Mejora Continua

¿Qué es? El sistema HACCP (Evaluación de peligros y puntos críticos de control) es una herramienta de mejora continua para asegurar la seguridad de los alimentos y minimizar el peligro de contaminación durante la elaboración, procesamiento y distribución de los alimentos. Determinar riesgos posibles, valorar y manejar riesgos, implementar acciones preventivas y correctivas, y asegurar […]

¿Qué es? La mejora continua es un tema que busca mejorar constantemente la calidad de los productos o servicios de una organización. Es considerado un elemento clave para alcanzar la competitividad en un mercado y saber adaptarse a los cambios. La mejora continua es un camino hacia la excelencia, un punto principal. La mejora continua

¿Qué es? El FMEA (Análisis de Modos de Falla y Efectos) es un instrumento de evaluación de riesgos empleado ara detectar, calcular y dar prioridad a posibles errores en un procedimiento, producto o sistema. Su objetivo es prever y minimizar los posibles riesgos antes de que sucedan, incrementando la fiabilidad y disminuyendo los gastos. La

¿Qué es? Es un documento administrativo reúne y sistematiza los procedimientos de una dependencia, elaborados según una metodología uniforme. Objetivos del manual de procedimientos: Delimitación del procedimiento Metodología Método para el análisis y diseño de procedimientos: Al desarrollar un procedimiento, no solo se debe describir cómo se realiza, sino aprovechar la oportunidad para analizar y

¿Qué es? El círculo de Deming conocido también como ciclo PDCA, es una metodología de Mejora Continua que incluye planificar, hacer, verificar y actuar de manera sistemática para optimizar los procesos, productos o servicios de una organización. Es considerada una herramienta de gestión que favorece la toma de decisiones apoyadas por datos, el aprendizaje constante